黑枸杞的营养与功效

黑枸杞的功效与作用非常多，其中有令人瞩目的就是黑枸杞的抗衰老作用。

黑枸杞泡水喝的吃法是一种既简单又正确的吃法，当然了过量泡水喝也是有害处的。

大部分黑枸杞目前野生的居多，人工培育的黑枸杞目前属于少数。 

一、黑枸杞的营养成分 

野生黑枸杞味甘、性平，富含卵白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、

微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各类营养因素。与红枸杞对比，其维生素、

矿物质等营养因素含量更富厚，尤其含具有破除自由基、抗氧化成果的自然的花色甙素，

药用，保健代价远远高于平凡红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。 

二、黑枸杞的功效与作用 

1、加强免疫力 

黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，

对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。 

2、抗衰老 

黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是

其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。 

3、补肾益精 

唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，

治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。

现代医学也用白鼠实验表明，黑枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。 

4、改善睡眠 

花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，

保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，

睡眠质量能得到显著提高。 

5、增进视力 

花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜

剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间

驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

三、黑枸杞的正确吃法 

1、泡水喝：(水温低于60度)，成年人每天5克左右比较合适，具体的可以

根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。 

2、泡酒：可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。 

3、煮汤：与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。 

4、黑枸杞煮鸡蛋：可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，

慢性肝炎，视力减退等症状(做法：枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干

水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋

剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用)。

最适合吃黑枸杞的是皮肤差、经常熬夜、工作压力大、抽烟人士、皮肤暗黄

起色差、毒素累积多、疲劳倦怠、体质虚弱、抵抗力差的人，以及喜爱养生的男女老少。

而且，一定要长期坚持，每天吃一 点，才能见效，但黑枸杞不可过量食用，应该每日3-5克

量为宜，并持之以恒。

也可根据个人喜欢的口味适当增加或减少用量。

常饮黑枸杞，有益身体健康!